Podrobný popis

Tento nôž je vybavený oválnou rukoväťou z palisandrového dreva, ktorá poskytuje pohodlný úchop a vynikajúcu stabilitu pri práci. Elegantné spracovanie dopĺňa čierny bolster, ktorý zaisťuje lepšiu vyváženosť noža.

Čepeľ s obojstranným výbrusom, vyrobená z jedného kusu japonskej nerezovej ocele AUS-8, má dĺžku 17,2 cm a vyniká mimoriadnou ostrosťou a dlhou životnosťou.

✔ Využitie: Nakiri je tradičný japonský nôž, navrhnutý na rýchle a precízne krájanie a sekanie zeleniny, byliniek a ďalších surovín.

✔ Údržba: Odporúčame ručné umývanie vo vlažnej vode so saponátom. Nôž nie je vhodný do umývačky riadu.

Nože Samura

Samura je moderný výrobca kuchynských nožov japonského typu, ktorý kedysi spolupracoval so značkou Mcusta. Od roku 2010 však produkuje nože pod vlastnou značkou. Nože Samura kombinujú prednosti japonských a európskych kuchynských nožov. Na rozdiel od tradičných japonských nožov sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu sú menej krehké a znižuje sa riziko vylamovania ostria. Zároveň si však zachovávajú vynikajúce rezné vlastnosti typické pre japonské nože.

Na výrobu nožov Samura sa používajú vysokokvalitné japonské nerezové ocele s tvrdosťou 58-61 HRC, medzi ktoré patrí AUS-8, AUS-10, VG-10 a damašková oceľ. Rukoväte sú vyrobené z prvotriednych materiálov, ako sú G10, micarta, palisandrové drevo alebo ABS plast.