Podrobný popis

Tento nôž je vybavený oválnou rukoväťou z palisandrového dreva, ktorá ponúka pohodlný úchop a vynikajúcu kontrolu pri práci. Elegantný vzhľad dopĺňa čierny bolster, ktorý zlepšuje vyváženosť noža a zaisťuje bezpečné používanie.

Čepeľ s jednostranným výbrusom, vyrobená z jedného kusu japonskej nerezovej ocele AUS-8, má dĺžku 17 cm a vyniká vysokou ostrosťou a pevnosťou, vďaka čomu je ideálna na precízne krájanie.

✔ Využitie: Deba je tradičný japonský nôž, ktorý je špeciálne navrhnutý na spracovanie rýb (vrátane filetovania) a hydiny.

✔ Údržba: Odporúčame ručné umývanie vo vlažnej vode so saponátom. Nôž nie je vhodný do umývačky riadu.

Nože Samura

Samura je moderný výrobca kuchynských nožov japonského typu, ktorý kedysi spolupracoval so značkou Mcusta. Od roku 2010 však produkuje nože pod vlastnou značkou. Nože Samura kombinujú prednosti japonských a európskych kuchynských nožov. Na rozdiel od tradičných japonských nožov sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu sú menej krehké a znižuje sa riziko vylamovania ostria. Zároveň si však zachovávajú vynikajúce rezné vlastnosti typické pre japonské nože.

Na výrobu nožov Samura sa používajú vysokokvalitné japonské nerezové ocele s tvrdosťou 58-61 HRC, medzi ktoré patrí AUS-8, AUS-10, VG-10 a damašková oceľ. Rukoväte sú vyrobené z prvotriednych materiálov, ako sú G10, micarta, palisandrové drevo alebo ABS plast.