Podrobný popis

Nôž je vybavený rukoväťou z moderného kompozitného materiálu G10, ktorý vyniká vysokou odolnosťou voči opotrebeniu, vlhkosti a nárazom. Zároveň je ergonomický a príjemný na dotyk, čo zabezpečuje pohodlnú manipuláciu.

Čepeľ s hladkým ostrím, vyrobená z jedného kusu japonskej nerezovej ocele AUS-8, má dĺžku 18 cm. Táto oceľ je výrazne odolnejšia ako bežné kuchynské nože, lepšie si udrží ostrie a zároveň sa dá pomerne jednoducho nabrúsiť na vysokú ostrosť.

✔ Využitie: Nôž typu Santoku je vďaka svojmu špecifickému tvaru ideálny na rýchle a presné krájanie aj sekanie surovín.

✔ Údržba: Odporúčame ručné umývanie vo vlažnej vode so saponátom. Nôž nie je vhodný do umývačky riadu.

Nože Samura

Samura je moderný výrobca kuchynských nožov japonského typu, ktorý kedysi spolupracoval so značkou Mcusta. Od roku 2010 však produkuje nože pod vlastnou značkou. Nože Samura kombinujú prednosti japonských a európskych kuchynských nožov. Na rozdiel od tradičných japonských nožov sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, vďaka čomu sú menej krehké a znižuje sa riziko vylamovania ostria. Zároveň si však zachovávajú vynikajúce rezné vlastnosti typické pre japonské nože.

Na výrobu nožov Samura sa používajú vysokokvalitné japonské nerezové ocele s tvrdosťou 58-61 HRC, medzi ktoré patrí AUS-8, AUS-10, VG-10 a damašková oceľ. Rukoväte sú vyrobené z prvotriednych materiálov, ako sú G10, micarta, palisandrové drevo alebo ABS plast.