Japonský nôž KAI Deba Wasabi Black 15 cm

Nôž typu Deba zo série Wasabi Black od japonskej značky KAI je ideálny pre domácich kuchárov, ktorí hľadajú výborný pomer kvality a ceny. Má 15 cm dlhú čepeľ, robustnú konštrukciu a minimalistický dizajn, ktorý zaručuje jednoduché a pohodlné používanie.

Na čo slúži nôž Deba?

Nože Deba sú tradične určené na filetovanie rýb a porciovanie mäsa. V porovnaní s inými japonskými nožmi sú výrazne masívnejšie a ťažšie, s jednostranným výbrusom. Vďaka ostrému hrotu si ľahko poradia aj s morskými plodmi. Predná časť čepele je ideálna na filetovanie, zatiaľ čo zadná časť zvládne aj menšie rybie kosti.

Prečo si vybrať KAI Wasabi Black?

✅ Jedinečná kombinácia tradície a modernej technológie
✅ Čepeľ z nerezovej ocele 1K6, tvrdosť 58 HRC
✅ Odolná proti korózii a extrémne trvácna
✅ Elegantná, vodeodolná rukoväť s bambusovým práškom
✅ Vyrobené v Japonsku – mesto Seki, domov samurajských mečov

Materiály a konštrukcia

• Čepeľ: Leštená nehrdzavejúca oceľ 1K6 s vysokým obsahom chrómu – výnimočne odolná voči korózii.

• Rukoväť: Čierny plast s prímesou bambusu – ergonomický tvar, pevný úchop a moderný vzhľad.

• Spojenie: Čepeľ a rukoväť sú pevne spojené a uzavreté kovovým bolsterom, čím sa zabraňuje vnikaniu nečistôt.

Starostlivosť a používanie

🔪 Používanie:
Režte iba na drevených alebo plastových doskách. Vyhnite sa tvrdým povrchom ako sklo či žula.

🧼 Čistenie:
Pred prvým použitím opláchnite v horúcej vode. Po každom použití nôž umyte ručne, jemným prostriedkom a osušte mäkkou utierkou. Neumývajte v umývačke riadu.

📦 Skladovanie:
Ukladajte nôž do bloku, na magnetický držiak, alebo použite ochranné puzdro, aby nedošlo k poškodeniu čepele.

🔧 Brúsenie:
Na zachovanie ostrosti používajte tradičné japonské brúsne kamene alebo kožu. Ocieľky nie sú vhodné kvôli vysokej tvrdosti ocele.

O značke KAI

Spoločnosť KAI Corporation vznikla v roku 1908 v meste Seki, známej kolíske japonských mečov. Dnes patrí medzi špičku v oblasti výroby japonských nožov, pričom kombinuje remeselnú tradíciu s najmodernejšími technológiami. KAI vyrába nielen nože, ale aj príslušenstvo ako stojany, dosky či brúsne systémy, ktoré si obľúbili profesionáli aj vášniví domáci kuchári po celom svete.