Japonský nôž Deba KAI Seki Magoroku Red Wood MGR-0155D – 15,5 cm

Silný a robustný nôž typu Deba zo série KAI Seki Magoroku Red Wood je určený na náročnejšie kuchynské úlohy, akými sú filetovanie rýb či porciovanie mäsa. Jeho jednostranný výbrus a hmotnosť z neho robia ideálny nástroj pre presné rezy a prácu s pevnejšími surovinami – presne tak, ako to vyžaduje tradičná japonská gastronómia.

Výhody noža KAI MGR-0155D

✅ Masívna a stabilná čepeľ ideálna na filetovanie rýb a spracovanie morských plodov
✅ Jednostranný výbrus – typický pre pravé japonské nože typu Deba
✅ Čepeľ z ocele Daido 1K6, tvrdosť 57 HRC, vysoká odolnosť voči korózii
✅ Ergonomická rukoväť z dreva pakka – elegantná, odolná, protišmyková
✅ Ručná práca z mesta Seki, Japonsko – kolísky samurajských mečov

Technické parametre

• Typ noža: Deba (filétovací, porcovací nôž)

• Dĺžka čepele: 15,5 cm

• Materiál čepele: Leštená nehrdzavejúca oceľ 1K6

• Tvrdosť ocele: 57 HRC

• Výbrus: Jednostranný – ideálny pre precízne rezy

• Rukoväť: Drevo pakka (červenohnedý odtieň), stabilizované živicou

• Zakončenie: Čierny polymérový prstenec – chráni ruku pred pošmyknutím

• Vyrobené v: Japonsku

Ideálne použitie

🔪 Filetovanie rýb a porcovanie mäsa
🔪 Krájanie morských plodov a tvrdších surovín
🔪 Rezanie menších rybích kostí (zadná časť čepele)
🔪 Detailné rezy (predná časť čepele)

Odporúčania pre starostlivosť

• Krájajte len na mäkkých podkladoch (drevená alebo plastová doska)

• Neumývajte v umývačke – len ručné umývanie v teplej vode

• Po každom použití osušiť a skladovať v chránenom priestore (blok, puzdro, magnetická lišta)

• Na brúsenie používajte výhradne brúsne kamene – ocieľka nie je vhodná pre tvrdosť japonských čepelí

O sérii Red Wood

Séria Seki Magoroku Red Wood spája tradičné japonské línie s precíznym spracovaním a minimalistickým dizajnom. Rukoväť z červeného pakka dreva zabezpečuje komfort, stabilitu a odolnosť pri dlhodobom používaní.

O značke KAI

Značka KAI Corporation, založená v roku 1908 v meste Seki, patrí medzi svetových lídrov vo výrobe prémiových kuchynských nožov. Spojenie tradičných remeselných techník s modernými výrobnými postupmi zaručuje špičkovú kvalitu, ktorú oceňujú profesionáli aj domáci kuchári po celom svete.