Aktívne filtre
Prirodzený zemiakový škrob, na zahustenie pokrmov, polievok a omáčok.
Stabilizátor, ktorý pôsobí ako látka ktorá upravuje kyslosť, ako emulgátor a stabilizátor. Bráni aj nežiadúcim reakciám...
Rýchlosoľ - dusitanová soliaca zmes s jódom na prípravu mäsa a mäsových výrobkov.Jodid draselný (KIO3): 22 ppm.
Rýchlosoľ - dusičnanová konzervačná soľ na prípravu mäsa a mäsových výrobkov. Obsah dusičnanov: 0,4 - 0,5 %.
Čistý pyrofosfát, rozpustný vo vode ( >95 %).Využíva sa ako kypriaci prostriedok, stabilizátor a emulgátor.Používa sa do...
Kyselina citrónová cca. 99,9 % čistá. Využitie v potravinárstve najmä pre schopnosť regulovať kyslosť a zásaditosť.Taktiež...
Konzervačný prostriedok Bombel zvyšuje schopnosť svalových bielkovín napučiavať a zvyšuje hodnotu pH. Mäso tak viac napučí a...
farbiaci pomocný prostriedok, základ: kyselina askorbová slúži na na začervenanie slúži pre produkty ktoré sa vyrábajú s...
Vysoko účinný a vysoko koncentrovaný prostriedok na začervenanie na báze askorbátu, najmä pre surovú klobásu, surovú údeninu,...
Jemné, červené korenie s horčiou a čili. Dodáva jedlu pálivu chuť. Dávkovanie: 2 g / kg hmoty alebo podľa chuti Zloženie:...
Korenie na báze glutamanu na zaokrúhlenie chuti, so zelerom, ľubovníkom a cibuľou
Výrazná koreninová zmes, prevažne z hrubých korenín a byliniek.
Kurkuma alebo ak indický šafran obsahuje žlté farbivo, ktoré je rozpustné v tukoch a úplne neškodné.
E252 Dusičnan draselný (Liadok) Vzorec: KNO3 Dusičnan draselný alebo liadok draselný je draselná soľ kyseliny dusičnej.Je to...
SAFEPRO® B-LC-78 pre zvýšenie farby a chuti.Zníženie rizika Listeria monocytogenes.Balenie 25 g pre 100 kg mäsa.
Zmes koreniacich prísad a technologických prípravkov určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 1 kg balenie. Dávkovanie:...
Zmes technologických prípravkov a koreniacich prísad určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 1 kg balenie. Dávkovanie:...
Zmes koreniacich prísad a technologických prípravkov určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 1,59 kg balenie....
Zmes koreniacich prísad a technologických prípravkov určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 0,77 kg balenie....
Zmes koreniacich prísad a technologických prípravkov určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 2,55 kg balenie....
Zmes koreniacich prísad a technologických prípravkov určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 2 kg balenie. Dávkovanie:...
Zmes koreniacich prísad a technologických prípravkov potravín určená na výrobu mäsových výrobkov. Cena je za 1 kg balenie....
Na ochutenie pokrmov a výrobu koreniacich zmes, 5 kg balenie.
Bio korenie čierne mleté z ekologického poľnohospodárstva, 5 kg balenie.
Štartovacia kultúra na surové klobásy pre rýchle,silné okyslenie aj pri nízkych teplotách. Dávkovanie : Na 100 kg surovej...
Zmes je určená na ďalšie spracovanie do potravinárskych výrobkov ako dochucovacia a technologická prísada. Cena je za 1 kg...
rty
ewr